A segurelha (Satureja hortensis) é uma erva aromática que começa a despontar nesta época primaveril. Embora muitos possam desconhecer essa planta, ela é excelente para temperar alguns pratos. No meu caso, utilizo-a frequentemente para aromatizar a sopa de feijão verde. Acreditem, a sopa fica ainda mais deliciosa! 🍵

A segurelha possui um sabor aromático e ligeiramente picante. Ela é usada principalmente como tempero para alimentos cozidos, especialmente aqueles mais difíceis de digerir, como o feijão, onde complementa o sabor e reduz a flatulência. Além disso, suas folhas também podem ser usadas frescas ou secas. Ela é até mesmo utilizada como enfeite para saladas.

Mas as surpresas não param por aí! A segurelha possui benefícios medicinais marcantes, especialmente para o sistema digestivo. Ela é considerada um remédio soberano para cólicas e uma cura para flatulência. Além disso, é utilizada para tratar náuseas, diarreia, problemas bronquicos, dor de garganta e distúrbios menstruais. No entanto, é importante lembrar que não deve ser prescrita a mulheres grávidas.

E não é só na culinária que a segurelha brilha! Um raminho da planta, esfregado em picadas de abelha ou vespa, traz alívio instantâneo. O óleo essencial da segurelha também é usado em loções para o couro cabeludo em casos de calvície incipiente. Além disso, uma pomada feita a partir da planta é usada externamente para aliviar problemas articulares.

Portanto, nas saladas ou nas sopas, use e abuse desta aromática tão especial!