O tomilho (Thymus vulgaris) é uma erva aromática da espécie Thymus vulgaris, também conhecida como poejo ou timo. Ele é utilizado tanto na culinária para dar sabor e aroma aos preparados quanto na medicina tradicional para tratar problemas de saúde. Aqui estão algumas informações sobre o tomilho:

1. Propriedades Medicinais:

1. • O tomilho possui propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes, expectorantes e neuroprotetoras.
   • É usado para melhorar o humor e tratar situações como tosse e acne.
   • Alguns estudos indicam que os óleos essenciais presentes no tomilho ajudam a combater a ansiedade e o stress.
   • Também pode ser útil no tratamento de doenças cardiovasculares, como pressão alta e prevenção de enfarte, arteriosclerose ou derrame.

2. Culinária:

1. • O tomilho é um tempero com sabor terroso, doce e mentolado.
   • É frequentemente utilizado na gastronomia, como no clássico tempero da culinária francesa chamado bouquet garni, que combina o tomilho com o talo da salsa e louro..

3. Como Consumir:

1. • O tomilho pode ser usado fresco ou desidratado.
   • Na culinária, é usado para dar sabor a pratos como sopas, molhos, carnes e vegetais.
   • Também pode ser preparado como chá, aproveitando suas propriedades medicinais.